Barbecue-Whisky-Tasting mit Schotten und Iren

12. Oktober 2015 | Keine Kommentare

Am Wochenende genossen die ersten Gäste unser neues Barbecue-Whisky-Tasting: Die Mitglieder von The Clansmen, einem Verein für schottische Kultur aus der Nähe von Hannover, besuchten unsere norddeutsche Whisky-Destillerie. Nach einer umfangreichen Führung durch die Brennerei mit unserem Master Distiller widmeten sich unsere Gäste einem spannenden Vergleich: Drei Whiskys aus Schottland nahmen es bei unserem Tasting mit drei Whiskeys aus Irland auf. Dazu: Dry aged Ribeye-Steak vom Barbecue-Grill, Chipotle Beans, scharfe Cowboy-Bohnen aus der Grillpfanne mit Whisky, und Chimichurri-Sauce, eine typische Kräuter-Öl-Steak-Sauce aus Südamerika. Ein rauchig-torfiger Islay-Whisky aus dem Sherryfass rundete unserer Tasting ab. Uns hat es geschmeckt. Und unseren Gästen anscheinend auch, wenn wir nach der Zufriedenheit in den Gesichtern gehen.

Die Whiskyfreund von "The Clansmen" zu Gast in unserer Destillerie.
Die Whiskyfreunde von „The Clansmen“ zu Gast in unserer Destillerie.

Wir machen Sommerpause

20. Juni 2015 | Keine Kommentare

Heute haben wir den letzten New Make vor unserer Sommerpause gebrannt. Rechtzeitig zum Start der Sonnen-Saison sind so bis jetzt 150 Fässer unseres echten norddeutschen Whiskys zusammengekommen. Der reift jetzt bis mindestens Ende 2017 in unserem Fasslager.

Ein ganz besonderes Fass ist auch darunter: Wir haben es jetzt zur Geburt unserer Tochter abgefüllt. Das wird ihr ganz persönlicher Whisky.

Wir melden uns nun mit einigen sommerlichen Impressionen ab und starten in die Sommerpause. Ende August beginnen wir wieder mit dem Whiskybrennen und sind dann auch wieder für Besuche, Touren und Tastings da.

Sommerliche Impressionen aus unserer Destillerie.
Sommerliche Impressionen aus unserer Destillerie.


New Make fließt aus der Brennblase von The Lübbehusen Malt Distillery.
Unser New Make läuft heute zum letzten Mal vor der Sommerpause aus unserer Brennblase.

Happy Burns Supper!

25. Januar 2015 | Keine Kommentare

Heute Abend ist Burns Night: Die Schotten feiern an jedem 25. Januar den Geburtstag von Robert Burns, ihrem Nationaldichter. Gedichte, Musik, gutes Essen und bester Whisky folgen beim sogenannten Burns Supper einem ganz bestimmten Ritual. Wer sich daran versuchen will, findet hier den genauen Ablauf: http://bbc.in/1m6Y6pu. Etwas unkomplizierter geht es auch: Einfach mit Freunden ein Glas guten Whisky genießen. Unser Tipp aus unserem Shop: einen fruchtig-blumigen Balblair Vintage 2003. Happy Burns Supper!